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Weingut Gabel

Der aus Südtirol stammende Caspar Gabel ließ sich 1655 als Küfer in der Pfalz nieder und begründete das Weingut, das bis heute im Familienbesitz ist. Nach seiner Lehre bei den Weingütern Knipser in der Pfalz und Franz Keller am Kaiserstuhl, einem Weinbau und Önologie-Studium in Neustadt an der Weinstraße und weiteren Erfahrungen im Burgund, Bordeaux und Südafrika leitet Oliver Gabel das Weingut heute in der 13. Generation, nachdem er bereits seit 2014 für den Ausbau der Weine verantwortlich war. Unterstützt wird er dabei von seinen Eltern Wolfgang und Rianne und seiner Frau Lena. Das Sortiment ist in Gutsweine, Traditionsweine und Lagenweine gegliedert, ein Großteil der Weine wird spontan in bis zu 130 Jahre alten Holzfässern vergoren. Die Spätburgunder-Lagenweine, die in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen werden, stammen aus dem Herxheimer Honigsack (deutsche Spätburgunder-Klone in Terrassenlagen auf Kalkstein und Kalkmergel), dem Kirchheimer Steinacker (kühle Kalksteinlage mit dichtgepflanzten Reben einer Selection Massale aus dem Burgund) und dem Herxheimer Gewann Am Felsenberg (karge Böden auf massiven Kalksteinfelsen mit burgundischem Rebmaterial). Der Weißburgunder-Lagenwein wächst im Bissersheimer Steig (über 40 Jahre alte Reben auf Kalkmergel) und der Riesling im Bissersheimer Goldberg (über 40 Jahre alte Reben auf nach Süden geneigten Kalksteinböden). Seit dem Jahrgang 2019 sind die Weine biologisch zertifiziert.

Lagen:

Honigsack (Herxheim)
Goldberg (Bissersheim)
Kirchenstück (Herxheim)
Steinacker (Kirchheim)
Steig (Bissersheim)
Am Felsenberg (Herxheim)

Aktuelle Weine:

   "Blanc de Blancs" Sekt brut nature
   Pinot Rosé Sekt brut
2020    Weißburgunder trocken
2020    Weißburgunder trocken "Tradition"
2020    Sauvignon Blanc trocken "Fumé"
2020    Weißburgunder trocken Bissersheimer Steig
2020    Riesling trocken Bissersheimer Goldberg
2019    Spätburgunder trocken
2019    Spätburgunder trocken "Tradition"
2019    Spätburgunder trocken Herxheimer Honigsack
2019    Blaufränkisch trocken Bissersheimer Held
2019    Spätburgunder trocken Kirchheimer Steinacker
2018    Lagrein trocken "Réserve"
2019    Spätburgunder trocken Herxheim am Felsenberg

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