
Weingut Dereser
Seit sieben Generationen baut die Familie Wein an, aus dem ehemaligen Gemischtbetrieb hat sich im Laufe der Zeit ein Weingut mit Brennerei entwickelt. Hermann Dereser baut am Stammheimer Eselsberg vor allem Silvaner (40 Prozent) an, dazu die Burgundersorten, Riesling und Sauvignon Blanc, aber auch Bacchus, Müller-Thurgau, Muskateller und weitere Rebsorten; die Reben wachsen auf Muschelkalkböden. Die Weine werden im Edelstahl ausgebaut, bleiben lange auf der Hefe, ausgesuchte Partien kommen auch ins Barrique. Hermann Dereser ist dabei den Betrieb schrittweise zu erweitern durch den Erwerb guter Parzellen (z.B. im Volkacher Ratsherr). Nach Abschluss seines Geisenheim-Studiums ist Sohn Johannes Dereser seit 2011 im Betrieb tätig, er hat nun das Weingut von seinem Vater übernommen.
Lagen:
Eselsberg (Stammheim)
Ratsherr (Volkach)
Aktuelle Weine:
2020 | Silvaner trocken "Fährmann" | |
2020 | Silvaner Kabinett trocken Stammheimer Eselsberg | |
2020 | Weißburgunder trocken Stammheimer Eselsberg | |
2020 | Riesling trocken Stammheimer Eselsberg | |
2020 | Sauvignon Blanc trocken Volkacher Ratsherr | |
2020 | Silvaner Spätlese trocken Stammheimer Eselsberg | |
2020 | Silvaner trocken "Steinhecke" Stammheimer Eselsberg | |
2020 | Silvaner trocken "Wildfang" Volkacher Ratsherr | |
2020 | Silvaner trocken "unterm Horizont" Stammheimer Eselsberg | |
2016 | Spätburgunder trocken Barrique Stammheimer Eselsberg | |
2019 | Spätburgunder trocken Barrique Stammheimer Eselsberg | |
2019 | Cabernet Sauvignon trocken Barrique Stammheimer Eselsberg |