© Weingut Thörle

Weingut Thörle

Rudolf und Uta Thörle begannen 1985 mit der Selbstvermarktung, aus dem landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb wurde nach und nach ein reines Weingut. 2006 haben ihre Söhne Christoph und Johannes den Betrieb übernommen, ihn seither fokussiert auf Riesling, Silvaner und die Burgundersorten. Ihre Weinberge liegen alle in Saulheim in den Lagen Hölle, Schlossberg und Probstey, wo die Reben auf sehr kalkhaltigen Böden wachsen. Wichtigste Rebsorte ist Riesling, der 60 Prozent der Fläche einnimmt. Es folgen Spätburgunder und Silvaner, dazu gibt es ein wenig Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Christoph und Johannes Thörle haben Maischestandzeiten eingeführt, alle Weine werden spon­tanvergoren. Die Rotweine werden in Eichenholzfässern ausgebaut, die Weißweine in Edelstahltanks, aber auch verstärkt in neuen (Silvaner, Burgunder) und älteren Holzfässern (500 bis 1.200 Liter). Das Sortiment ist gegliedert in Guts-, Orts- und Lagenweine sowie Reserveweine von Chardonnay und Sauvignon Blanc. An Lagenweinen gibt es drei Rieslinge aus Probstey, Hölle und Schlossberg, Silvaner aus der Probstey und Spätburgunder aus Probstey und Hölle. Edelsüße Weine ergänzen das Programm. 2019 wurde das neue Weingut am Norenberg eingeweiht, die Umstellung auf biologischen Weinbau begonnen.

Lagen:

Hölle (Saulheim)
Schlossberg (Saulheim)
Probstey (Saulheim)

Aktuelle Weine:

2020    Riesling trocken
2020    Chardonnay trocken
2020    Riesling trocken "Kalkmergel" Essenheimer
2020    Riesling trocken "Kalkstein" Saulheimer
2020    Weißburgunder trocken "Kalkstein" Saulheimer
2020    Chardonnay trocken "Réserve"
2020    Silvaner trocken Saulheimer Probstey
2020    Riesling trocken Saulheimer Probstey
2020    Riesling trocken Saulheimer Schlossberg
2020    Riesling trocken Saulheimer Hölle
2020    Riesling Kabinett
2020    Riesling Kabinett Saulheimer Hölle
2020    Riesling Spätlese Saulheimer Hölle
2020    Riesling Auslese Saulheimer Hölle
2019    Spätburgunder trocken
2019    Spätburgunder trocken Saulheim
2019    Spätburgunder trocken Saulheimer Probstey
2019    Spätburgunder trocken Saulheimer Hölle

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