
Weingut Stallmann-Hiestand
Christoph Hiestand will noch stärker auf die klassischen Rebsorten setzen, auf die Burgunder, hat Chardonnay neu gepflanzt. Die Weinberge liegen in Dienheim (Tafelstein, Kreuz, Siliusbrunnen), Uelversheim (Aulenberg, Schloss, Tafelstein mit der Lage Geierscheiß) sowie Guntersblum (Kreuz, Bornpfad, Steigterrassen). Riesling und Spätburgunder sind die wichtigsten Rebsorten, gefolgt von den weißen Burgundern, Silvaner und Gewürztraminer. Portugieser, Weinsberger Cabernet-Kreuzungen (Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin), Sankt Laurent und Sauvignon Blanc sind wichtige Bestandteile des Sortiments. Christoph Hiestand, als gelernter Krankenpfleger quasi Quereinsteiger, schloss 2007 sein Geisenheim-Studium ab, hatte Praktika bei Meyer-Näkel, Nederburg (Südafrika) und Knipser absolviert bevor er in den Betrieb einstieg, den er inzwischen übernommen hat und zusammen mit Ehefrau Nora führt. In direkter Nachbarschaft wurde eine historische Hofreite übernommen, die nach ihrem Umbau ab Sommer 2022 Gastronomie und Gästezimmer beherbergen wird.
Lagen:
Aulenberg (Uelversheim)
Geierscheiß (Uelversheim)
Tafelstein (Dienheim)
Kreuz (Dienheim)
Kreuzkapelle (Guntersblum)
Schloss (Uelversheim)
Aktuelle Weine:
2020 | Weißer Burgunder trocken Uelversheimer Aulenberg | |
2020 | Grauer Burgunder trocken Uelversheimer Aulenberg | |
2020 | Sauvignon Blanc trocken | |
2018 | "Trepino" Weißwein trocken | |
2018 | Chardonnay trocken Guntersblumer Kreuzkapelle | |
2020 | Riesling Kabinett "Für Alma" Niersteiner Pettenthal | |
2020 | Riesling Spätlese "Geierscheiß" Uelversheimer Tafelstein | |
2018 | Spätburgunder "Tradition" Guntersblumer Kreuzkapelle | |
2018 | "Unikum" Rotwein trocken | |
2018 | Spätburgunder Dienheimer Güldenmorgen | |
2018 | Spätburgunder Dienheimer Kreuz |