© Weingut Stallmann-Hiestand

Weingut Stallmann-Hiestand

Christoph Hiestand will noch stärker auf die klassischen Rebsorten setzen, auf die Burgunder, hat Chardonnay neu gepflanzt. Die Weinberge liegen in Dienheim (Tafelstein, Kreuz, Siliusbrunnen), Uelversheim (Aulenberg, Schloss, Tafelstein mit der Lage Geierscheiß) sowie Guntersblum (Kreuz, Bornpfad, Steigterrassen). Riesling und Spätburgunder sind die wichtigsten Rebsorten, gefolgt von den weißen Burgundern, Silvaner und Gewürztraminer. Portugieser, Weinsberger Ca­bernet-Kreu­zun­gen (Cabernet Dorsa, Ca­ber­net Cubin), Sankt Laurent und Sauvignon Blanc sind wichtige Bestandteile des Sortiments. Christoph Hiestand, als gelernter Krankenpfleger quasi Quereinsteiger, schloss 2007 sein Geisenheim-Studium ab, hatte Praktika bei Meyer-Näkel, Nederburg (Südafrika) und Knipser absolviert bevor er in den Betrieb einstieg, den er inzwischen übernommen hat und zusammen mit Ehefrau Nora führt. In direkter Nachbarschaft wurde eine historische Hofreite übernommen, die nach ihrem Umbau ab Sommer 2022 Gastronomie und Gästezimmer beherbergen wird.

Lagen:

Aulenberg (Uelversheim)
Geierscheiß (Uelversheim)
Tafelstein (Dienheim)
Kreuz (Dienheim)
Kreuzkapelle (Guntersblum)
Schloss (Uelversheim)

Aktuelle Weine:

2020    Weißer Burgunder trocken Uelversheimer Aulenberg
2020    Grauer Burgunder trocken Uelversheimer Aulenberg
2020    Sauvignon Blanc trocken
2018    "Trepino" Weißwein trocken
2018    Chardonnay trocken Guntersblumer Kreuzkapelle
2020    Riesling Kabinett "Für Alma" Niersteiner Pettenthal
2020    Riesling Spätlese "Geierscheiß" Uelversheimer Tafelstein
2018    Spätburgunder "Tradition" Guntersblumer Kreuzkapelle
2018    "Unikum" Rotwein trocken
2018    Spätburgunder Dienheimer Güldenmorgen
2018    Spätburgunder Dienheimer Kreuz

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