© Weingut Knobloch/Foto: Sabine Knobloch

Weingut Knobloch

Das Weingut ist seit 1988 Mitglied bei Ecovin, wird heute von den Brüdern Ralf Knobloch (Keller) und Arno Knobloch (Weinberge) geführt. Die Weinberge befinden sich in den Westhofener Lagen Morstein, Steingrube und Brunnenhäuschen, aber auch im Gundersheimer Höllenbrand, Dintesheimer Felsen, Eppelsheimer Felsen und Esselborner Goldberg. Im letzten Jahrzehnt setzte man verstärkt auf die weißen Burgundersorten und Riesling, die zusammen 90 Prozent der Rebfläche einnehmen. An roten Sorten gibt es Dorn­felder, Spätburgunder, St. Laurent, Lemberger, Regent und Cabernet Mitos. Die Rotweine werden maischevergoren, überwiegend im Holz ausgebaut. Bei den Weißweinen wird mit Maischstandzeiten gearbeitet, die Weine der Edelstahllinie werden jeweils teils im neuen 500-Liter-Fass, teils im Edelstahl ausgebaut. Die im Holz ausgebauten Burgunder durchlaufen die malolaktische Gärung und bleiben bis kurz vor der Abfüllung auf der Feinhefe, bei regelmäßiger Bâtonnage. Zuletzt wurde die Traubenannahme erneuert und eine zweite Weinpresse angeschafft.

Lagen:

Morstein (Westhofen)
Steingrube (Westhofen)
Brunnenhäuschen (Westhofen)
Höllenbrand (Gundersheim)
Felsen (Dintesheim)
Felsen (Eppelsheim)
Goldberg (Esselborn)

Aktuelle Weine:

   "Vivasecco" Perlwein trocken
2020    Riesling trocken
2020    Weißer Burgunder trocken
2020    Grauer Burgunder trocken
2020    "Blanc de Noir" trocken
2020    Riesling trocken "Jade" Gundersheim Höllenbrand
2020    Weißer Burgunder trocken "Achat" Westhofen Morstein
2020    Grauer Burgunder trocken "Feueropal" Dintesheim Felsen
2020    Grauer Burgunder trocken "SK" Westhofen Steingrube
2020    Rosé "feinherb"
2019    Spätburgunder trocken
2016    Spätburgunder trocken "SK" Westhofen Morstein

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