Weingut Egon Schäffer

Die Weinberge von Egon Schäffer liegen in den Escherndorfer Lagen Lump (eine große Parzelle in der ältesten urkundlich belegten Lage Frankens, der Eulengrube, die 1971 Teil des Lump wurde) und Fürstenberg, sowie im Untereisenheimer Sonnenberg, zwei Drittel in Steillagen. Silvaner ist seine wichtigste Rebsorte, es folgen Müller-Thurgau und Riesling, dazu gibt es etwas Weißburgunder, Bacchus, Spätburgunder und Schwarzriesling. Seit 2014 ist Egon Schäffers Sohn Peter für den Weinausbau verantwortlich. Die Weine werden teils im Edelstahl, teils im Holz ausgebaut, Süßreserve und Anreicherung sind seit jeher tabu. Egon Schäffer baut seine Weine konsequent durchgegoren aus und lässt ihnen viel Zeit zur Reife, alle Weine bleiben mindestens sechs Monate auf der Hefe, die Spitzenweine kommen erst nach einem Jahr in den Verkauf. Dem Weingut ist eine Brennerei angeschlossen in der Obst- und Tresterbrände erzeugt werden.

Lagen:

Lump (Escherndorf)
Fürstenberg (Escherndorf)
Berg (Escherndorf)
Sonnenberg (Untereisenheim)
Honigberg (Dettelbach)

Aktuelle Weine:

2020    Bacchus trocken Escherndorf
2020    Scheurebe trocken "Alte Reben" Dettelbach
2020    Riesling trocken Escherndorf
2020    Silvaner trocken Escherndorfer Fürstenberg
2019    Silvaner trocken Escherndorfer Lump
2019    Weißburgunder trocken Escherndorfer Fürstenberg
2019    Riesling trocken Escherndorfer Lump
2019    Silvaner trocken "GG" Escherndorf "am Lumpen 1655"
2019    Riesling trocken "GG" Escherndorf "am Lumpen 1655"
2020    Spätburgunder & Schwarzriesling Rosé trocken
2019    Pinot Noir & Meunier trocken

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