Ludwig Honold / © Weingut Ludwig Honold

Weingut Ludwig Honold

Das Weingut wurde 1938 von Ludwig Honold gegründet und dann von seinem Sohn Theo auf die heutige Größe erweitert. Seit 1985 führt Ludwig Honold, der Enkel des Gründers, das Gut. 1999 ist das Weingut auf den 234 Meter hoch gelegenen Hummelberg oberhalb von Östringen ausgesiedelt. Ludwig Honolds Weinberge liegen in Östringen (Hummelberg, Rosenkranzweg) und Malsch. 70 Prozent der Rebfläche nehmen weiße Sorten ein: Müller-Thurgau, Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Sau­vig­non Blanc, Auxerrois und Char­donnay. An roten Sorten gibt es Portugieser, Spätburgunder, Lemberger, Trollinger und Dornfelder. Zuletzt hat er pilzresistente Sorten gepflanzt: 2003 Cabernet Cortis und Cabernet Carbon, 2006 Muscaris und 2008 Cabernet Blanc, inzwischen eine weitere Versuchssorte; einen Hektar "Piwis" besitzt er insgesamt. Die Weißweine werden kalt vergoren und lange auf der Hefe ausgebaut. Die Rotweine werden maischevergoren und dann in kleinen Holzfässern ausgebaut. In der angeschlossenen Brennerei werden Schnäpse, Tresterbrände und ein Bitterlikör erzeugt.

Lagen:

Hummelberg (Östringen)
Rosenkranzweg (Östringen)

Aktuelle Weine:

2017    Auxerrois trocken
2017    Weißburgunder trocken
2016    VB Cal 6-04 trocken "Weitblick"
2017    Chardonnay trocken
2017    Cabernet Blanc trocken
2017    "Ludwig´s Leidenschaft" Weißweincuvée trocken
2015    "Ludwig`s Leidenschaft" Rotweincuvée trocken
2015    "Coronari" Rotweincuvée trocken
2015    Pinot Noir trocken "Reserve"

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